IN CUCINA CON UNICREDIT: SALMONE CON PATATE NOVELLE

martedì 12 maggio 2020

12 May 2020

Armela del Millennial Board produce salmone con patate novelle

2:00 Min

Ingredienti

  • 4 filetti di salmone
  • 1 mazzetto di asparagi
  • 800 grammi di patate novelle
  • 2 cucchiai di olio d’oliva
  • sale e pepe QB
  • 2 cucchiaini di miscela di erbe italiane vedi nota
  • 1 cucchiaino di aglio in polvere
  • 1/2 limone, a fette sottili

Procedimento

1. Preriscaldate il forno. Tagliate le patate e conditele con 1 cucchiaio di olio d’oliva, sale e pepe a piacere, aglio in polvere, e 2 cucchiaini di miscela di erbe italiane.

2. Disponetele su una teglia di grandi dimensioni e cuocetele in forno preriscaldato per 10 minuti.

3. Adagiate i filetti di salmone e gli asparagi sulla teglia. Spennellate i filetti di salmone con olio.

4. Cospargete gli asparagi con il restante olio d’oliva, salate e pepate a piacere e mettete le fette di limone tra gli asparagi.

5. Cuocete il tutto in forno per 15 minuti fino a quando gli asparagi e le patate non diventano teneri e servite il tutto ben caldo.

 

Suggerimenti dello chef: per una miscela di erbe italiane fatta in casa, mescolare insieme parti uguali di timo essiccato, prezzemolo, origano e basilico.